Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de “Cocineros por Quintana Roo”, anunció desde la Ciudad de México la participación del estado en un importante evento gastronómico, en el cual se esperan cinco mil comensales de la llamada “Ciudad de la Luz” y otros países.
El evento, denominado “Sabores de México 2024”, se realizará en París el 2 y 3 de noviembre, en el centro de convenciones “La Palmera”.
Pacheco indicó que un gran número de turistas franceses visitan México cada año, buscando precisamente la gastronomía mexicana, que es muy conocida en Europa.
De acuerdo con el Consulado de Francia en Cancún, son alrededor de 300 mil franceses los que arriban al país, de los cuales 230 mil llegan a Quintana Roo. La mayoría de ellos prefieren hospedarse en Cancún, Tulum y Playa del Carmen, y disfrutan de la gastronomía local.
Francia es el quinto mercado turístico más importante para el Caribe Mexicano, por lo que la presencia de cuatro cocineros de Quintana Roo, mostrando la gastronomía local, será de gran relevancia.
El mercado francés ocupa el cuarto lugar en visitas a nivel nacional, y en Quintana Roo, Bacalar, Puerto Morelos y Tulum son sus destinos favoritos.
El chef recordó que ya existen restaurantes con estrellas Michelin en el estado, lo cual atrae aún más al turismo de “foodies”.
Durante el evento, también se promocionarán platillos con ingredientes locales que no se conocen en muchas partes del mundo, como el recado negro, rojo, blanco y el achiote, los cuales serán fusionados con diversos productos europeos para crear platillos interesantes con el toque de Quintana Roo.
Además, el festival se llevará a cabo los días 1 y 2 de noviembre, coincidiendo con la celebración del Día de Muertos, una fecha especial que atraerá la atención de los europeos por su colorido, sabor y misticismo.
