Con una asistencia de más de 7,500 visitantes nacionales y extranjeros, concluyó con éxito el 4º Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, celebrado el pasado 8 y 9 de marzo en el parque central de Bacalar.
Durante dos días, el Pueblo Mágico fue sede de uno de los eventos gastronómicos más destacados de Quintana Roo, en el que participaron chefs, cocineras tradicionales, artesanos y productores locales, ofreciendo una muestra de la riqueza culinaria y cultural del estado.
Protagonistas del sabor caribeño
En esta edición participaron 19 expositores culinarios, quienes presentaron más de 40 experiencias gastronómicas representando a los 12 destinos del Caribe Mexicano.
Además, 10 expositores especializados en postres y bebidas refrescantes deleitaron al público con innovadoras propuestas.
La piña fue el ingrediente estrella del festival, destacando en platillos, bebidas y postres, y demostrando su versatilidad en la cocina local.
Espacio para la cultura y la formación
El festival no solo ofreció sabores únicos, sino también actividades formativas. El Pabellón Académico albergó 16 talleres, conferencias y catas, donde se abordaron temas de prácticas sustentables y técnicas de cocina regional, fortaleciendo el conocimiento gastronómico de profesionales y aficionados.
Más de 50 artesanos participaron en la exposición de productos bajo la marca “Hecho en Quintana Roo” y 20 productores del Tianguis del Mayab ofrecieron lo mejor de los productos locales.
Gracias al éxito del evento, la ocupación hotelera en Bacalar alcanzó el 90%, lo que reafirma el impacto económico positivo de este tipo de festivales en el destino.
