El municipio será sede de una de las celebraciones más esperadas en el mundo de la coctelería: la Negroni Week 2025 en Playa del Carmen, que se llevará a cabo del 22 al 28 de septiembre en el restaurante La Perla Pixán. Este evento motiva a todo mixólogo a concursar realizando su mejor bebida sin generar desperdicios, ondeando la bandera de la sustentabilidad, informó la fundadora del festival, Giovana Pellegrini.
28 bartenders de élite se reunirán en la Riviera Maya
Durante esta semana, alrededor de 28 bartenders de los principales bares de la Riviera Maya y de distintas ciudades de México se reunirán en Playa del Carmen para rendir homenaje al Negroni, considerado uno de los mejores cócteles clásicos del mundo.
La iniciativa, que nació en 2013, se celebra hoy en más de 80 países y tiene un doble propósito: exaltar la creatividad detrás de la mixología y recaudar fondos para causas benéficas, además de concientizar sobre el consumo responsable de alcohol.
“Luchando por la Tierra”: El tema sustentable de Negroni Week 2025
Este 2025, el tema de la Negroni Week es la sustentabilidad, bajo el concepto “Luchando por la Tierra”, una propuesta creativa que utiliza la narrativa de la lucha libre para visibilizar iniciativas y prácticas responsables dentro de la industria de las bebidas, recordando que cada cóctel puede ser también un acto de conciencia ambiental.
El fundador de “Negroni Week 2025”, Alberto, quien en la presentación del festival de mixología se denominó “Negroni”, señaló que llegarán mixólogos de los bares que tienen un elevado nivel de calidad y están en las listas de los mejores restaurantes y bares en todo México como “Brujas” de la Ciudad de México o “Zapote” que está en Cancún.
Indicó que en 2024 lograron vender más de mil negronis y la próxima semana están esperando que el aforo sea con una cantidad similar de comensales.
“El año pasado invitamos a mujeres que están en la mixología para presentar su propuesta”, mencionó.
Calendario completo de bartenders participantes en Negroni Week Playa del Carmen
Lunes 22 de septiembre – 19:00 h
- Bronson (León, Gto.) – Amairani Rodríguez
- Baldío (CDMX) – Ariadna Patlán (Las Espirituosas)
- Brujas (CDMX | 50 Best Bar) – Daniela Leal (Cherry)
Martes 23 de septiembre – 19:00 h
- Dodo Café (Querétaro, Qro.) – Laura Soria & Lydia Itzcoatl
- Less is More (CDMX) – Alejandro Espinosa
- Flair All Stars (Colombia) – Adriana Laguna + TBA
Miércoles 24 de septiembre – 19:00 h
- Rufina (León, Gto.) – Jair Hernández
- Kanché (Izamal, Yucatán) – Gaby Balam
Jueves 25 de septiembre – 19:00 h
- Farmacia Rita Pérez (Guadalajara, Jal.) – Margarita Carranza
- Zapote (Playa del Carmen, Q. Roo) – Daniel Vázquez & Salvador Guzmán
Viernes 26 de septiembre – 19:00 h
- Chow Chow House (CDMX) – Fabián Velázquez
- Arca (Tulum, Q. Roo | 50 Best Bar) – Edson Sánchez Calderón & Jorge Luis Cruz Cortés
- Gitano (Tulum, Q. Roo) – Iván Muñoz (Chamán)
Sábado 27 de septiembre – 19:00 h
- Rayo (CDMX) – Miguel Bolaños
- Sigfrido (Cancún, Q. Roo) – Ricardo Orozco & Yayo Cortés
Domingo 28 de septiembre – 19:00 h
- Florería Atlántico (Barcelona, España) – Emma Giacone
- Tlecān (CDMX | 50 Best Bar) – Miryam Sierra
- Flamel (Mérida, Yucatán) – Sebastián Monje
Además, como parte de su propuesta gastronómica para el mes patrio, La Perla Pixán ofrecerá a sus visitantes platillos tradicionales mexicanos como chiles en nogada, pozole y otras delicias típicas, que maridarán a la perfección con las creaciones de mixología presentadas en la Negroni Week.
Expectativas de afluencia para Negroni Week 2025 en Playa del Carmen
Alberto señaló que septiembre es un mes difícil, pero con los eventos de las fiestas patrias y la semana del Negroni tratan de atraer la afluencia de comensales teniendo propuestas y promociones. Hasta la fecha, el dueño del restaurante calificó que tienen una operatividad del 65 por ciento y que para los eventos que dieron a conocer prevén alcanzar el 80 por ciento de afluencia de clientela.
Durante la rueda de prensa de presentación del evento, estuvo presente Antón Augusto Bojórquez Mackay, secretario de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones de Playa del Carmen, quien destacó la relevancia de iniciativas como esta para impulsar la oferta cultural, gastronómica y turística del destino.
Con una cartelera de talento mixológico de primer nivel, La Perla Pixán se convertirá en el punto de encuentro ideal para disfrutar de una bebida icónica, mientras se suma a una causa que trasciende fronteras.
