Debido a que el turismo gastronómico representa aproximadamente el 30% del turismo total en México, este martes se instaló el Comité Gastronómico del Municipio de Solidaridad 2024-2027, que busca fortalecer la industria culinaria y posicionar a Playa del Carmen como un destino gastronómico de talla internacional.
La iniciativa reunió a restauranteros, cámaras empresariales y chefs reconocidos en el auditorio “Leona Vicario” del nuevo Palacio Municipal, marcando un paso importante para el turismo y la economía local, se informa en un comunicado de prensa.
El Comité Gastronómico tiene como objetivo atraer a un nuevo perfil de visitante interesado en experiencias culinarias y aumentar la competitividad del destino. Esta estrategia busca aprovechar ese mercado y diversificar las opciones turísticas en la región.
Proyección internacional y beneficios económicos
El turismo gastronómico de Playa del Carmen ya comenzó a promocionarse a nivel global en eventos como la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en Madrid y en Orlando, Florida. Esta proyección internacional apunta a incrementar el flujo de visitantes y fortalecer la economía local mediante la promoción de productos regionales, como miel, chocolate, café de zanahoria y crema de semillas.
Además, el comité planea impulsar la marca “Hecho en Playa del Carmen” en ferias internacionales y eventos gastronómicos, generando nuevas oportunidades para pequeños y medianos empresarios.
Ejemplo de este impacto fue la reciente Feria del Tamal y el Atole, que generó una derrama económica de 1.5 millones de pesos a favor de comerciantes locales.
Reconocimiento internacional para la gastronomía local
Como parte de las acciones para reforzar la gastronomía del municipio, el hotel Grand Velas Riviera Maya y su chef ejecutivo, Nahum Velasco, fueron reconocidos por su incorporación a la prestigiosa Guía Michelin, un logro que resalta la calidad culinaria de la región.
El Comité Gastronómico prevé la incorporación de más productos del campo en su oferta turística y busca posicionar a Playa del Carmen como un referente del turismo gastronómico en México. Se espera que estas acciones generen un impacto positivo en la economía local y promuevan la identidad cultural a través de la gastronomía.
