Durante la temporada de altas temperaturas, el riesgo de enfermedades gastrointestinales aumenta considerablemente si no se tiene un manejo adecuado de los alimentos. Las autoridades sanitarias llaman a la población a extremar precauciones al momento de preparar, conservar y consumir productos alimenticios, sobre todo aquellos que se venden en la vía pública o no están bien cocidos.
Estas recomendaciones buscan prevenir infecciones provocadas por bacterias, virus o parásitos que se desarrollan más rápidamente en ambientes cálidos y húmedos.
La información proviene de un comunicado oficial emitido por la Secretaría Estatal de Salud (SESA) en Quintana Roo, en el que se advierte sobre la importancia de mantener medidas básicas de higiene y cuidado durante esta temporada.
Medidas clave para la prevención de enfermedades
- Evitar consumir alimentos en la calle.
- Lavarse las manos con agua y jabón antes de comer, después de ir al baño y antes de preparar alimentos.
- Desinfectar correctamente frutas y verduras y mantenerlos en refrigeración.
- Beber únicamente agua purificada.
- Consumir alimentos bien cocidos, especialmente carnes y mariscos.
Riesgos a la salud
El consumo de alimentos contaminados puede provocar desde malestares estomacales leves hasta enfermedades graves como salmonelosis, amebiasis o cólera. Por ello, seguir estas recomendaciones no solo protege la salud individual, sino también la de toda la familia.
Las recomendaciones emitidas por las autoridades de salud buscan reducir la incidencia de enfermedades intestinales durante la temporada de calor. La prevención a través de la higiene y el adecuado manejo de los alimentos sigue siendo una de las medidas más efectivas para cuidar la salud pública.
