La segunda edición del Festival del Taco en Playa del Carmen llegó a su fin con una nutrida participación de comensales, muchos de ellos turistas extranjeros provenientes de Estados Unidos y Canadá, así como población local que degustó cada platillo durante esta jornada.
Desde la plaza 28 de Julio se podían sentir los ricos aromas de carne sazonada a las brasas, ajo y tortillas, que fueron los protagonistas de esta última noche del mes de marzo.
La secretaria de Atracción de Inversiones y Desarrollo Económico de Playa del Carmen, Estefanía Hernández, informó que participaron 50 expositores locales dedicados a la gastronomía, entre banqueteras y taquerías.
Artesanos de “Hecho en Playa del Carmen”, también presentes
En el Festival del Taco en Playa del Carmen también participaron artesanos de “Hecho en Playa del Carmen”, quienes exhibieron productos como velas aromáticas, adornos de crochet, pinturas y bisutería, entre otros artículos.
La funcionaria celebró que este festival gastronómico sirva como puerta de entrada a la temporada de Semana Santa, ya que atrae a numerosos turistas y genera una importante derrama económica para los comerciantes locales.
“Estamos muy felices hoy porque tenemos casa llena en la ’28 de Julio’ probando tacos de todo México”, dijo.
Hernández informó que el año pasado el festival generó una derrama económica de un millón 500 mil pesos en ventas, por lo que este año esperan alcanzar la misma meta.
Comentó que los comensales pudieron probar diferentes tipos de tacos: de guisado, de canasta, a las brasas y versiones tan originales que parecían imposibles de comer.
Yucatán, estado invitado en el Festival del Taco en Playa del Carmen: cochinita pibil con un toque veracruzano
El Festival del Taco en Playa del Carmen tuvo a Yucatán como estado invitado. Entre las propuestas más llamativas destacó la cochinita pibil que prepara Mari, originaria de Veracruz, quien le agrega queso Oaxaca a sus tacos, detalle que generó gran curiosidad entre los comensales.
Cabe destacar que para varios de los participantes fue la primera vez que tomaron parte en este evento gastronómico, y pusieron su mejor sazón en unos taquitos que, en su mayoría, no rebasaron los 30 pesos.
