El Ayuntamiento de Playa del Carmen impulsa las granjas acuícolas en Playa del Carmen que producen mojarra tilapia, ya que hay productores que están tramitando permisos para vender los peces de cultivo, debido a que la demanda de consumo en restaurantes, hoteles y hasta cocinas económicas es muy grande.
Santa Cecilia, epicentro de la producción de tilapia
Es en la comunidad de Santa Cecilia donde están los productores de tilapia y apuestan por comercializar en este destino. En dicha población se concentra una buena participación de ganaderos, acuicultores y apicultores.
El director de Desarrollo Agropecuario y Pesquero, Alejandro López, señaló que en Playa del Carmen hay cinco productores acuícolas, de los cuales cada uno, dependiendo de su capacidad productiva, saca anualmente de tres a cinco toneladas.
El funcionario indicó que es beneficioso para los comerciantes playenses comprar productos locales, lo cual es significativo porque representa un ahorro constante en la economía de estos, pero igualmente para el acuicultor, porque ya tiene “amarrada” la cosecha por contrato de manera directa, lo cual hace que ese dinero permanezca en Playa del Carmen.
Capacitación municipal para acuicultores y pescadores
Precisó que hace poco tiempo impartieron una capacitación muy importante sobre la acuacultura, donde hay un interés por parte de los productores, pescadores y el público en general.
Hubo una participación de más de 100 personas, porque el gobierno municipal está apostando por apoyarlos con el conocimiento y las capacitaciones para que puedan desarrollar y diversificar su producción, dijo.
Alejandro López comentó que es bien sabido que lo que se consume en los hoteles y restaurantes de la región ya no viene directo del mar, sino de una granja acuícola.
Si bien la mayoría de la mojarra tilapia que se consume en las zonas más turísticas de Quintana Roo proviene del sur del estado, la Dirección de Desarrollo Agropecuario y Pesquero está empujando para que los productores playenses puedan posicionarse y que los comercios les compren de manera directa, porque es parte de la labor de la dependencia la vinculación comercial.
Alejandro López mencionó que tienen un padrón de productores y otro de pescadores, a quienes han visitado en sus granjas y les han dado acompañamiento.
Certificación y buenas prácticas en las granjas acuícolas en Playa del Carmen
Manifestó que la Dirección de Desarrollo Agropecuario y Pesquero está trabajando en conjunto con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Pesca, debido a que algunos de los acuicultores están en el proceso de tener la certificación para vender sus peces provenientes de las granjas, mientras que otros cumplen con las buenas prácticas.
